ÄIJÄ-risotto

Reseptiä katsottu 21 144 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso sipuli
2 kpl valkosipulinkynsiä
1 pkt pekonia
1/2 lenkki hk:n sinistä
3 dl risottoriisiä
6 dl vettä
1 kpl lihaliemikuutio
1 tl grillausmaustetta
1/2 pkt koskenlaskija-juustoa
(rypsiöljyä)
(nokare voita)

Ohjeet

Paista pekoniviipaleet pannulla rapeiksi. Hieman ennen kuin ovat valmiit, lisää kuutioidut makkaranpalaset ja ja paista kunnes makkaroissakin on väriä, tällöin pekonikin valmis. Laita höysteet lautaselle (talouspaperin päälle) odottamaan. Kiehauta vesi erillisessä astiassa ja lisää liemikuutio ja sekoita.

Lisää tarvittaessa pannulle öljyä jos pekonin rasvaa ei ole tarpeeksi ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Lisää riisit pannulle ja kuullota hetki. Lisää vähitellen nestettä riisiin koko ajan sekoittaen kunnes riisi on lähes valmista, muista että risoton kuuluu olla hieman löysää ja riisissä vielä vähän purutuntumaa jäljellä.

Lisää risoton joukkoon koskenlaskija palasina ja anna sulaa. Mausta grillausmausteella ja viimeiseksi lisää pekoni-makkarat joukkoon. Jos haluat voit vielä pyöräyttää joukkoon nokareen voita kiiltoa antamaan. Tarjoa heti!


Kommentit

viida
Suomalaisempi äijä-versio risotosta :)