suvianne
Raaka-aineet
| 1 kg | jauhoisia perunoita |
| 1 kpl | munaa |
| suolaa | |
| muskottipähkinää | |
| 4-6 kukkurallista rkl | vehnäjauhoo |
| keittämiseen vettä ja vähän suolaa | |
| rasvaa paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Keitä perunat edellisenä päivänä kuorineen, kuori ja jäähdytä ne.
Raasta edellisenpäivän perunat, mausta suolalla ja muskottipähkinä ja sekoita taikinaksi munan ja jauhojen kanssa. Taikina on valmis kun se irtoaa sormista.
Leivo taikinasta pieniä palloja ja pyörittele käsissä teräväkärkiseksi puikoiksi.
Pane ne välittömästi väljään kiehuvaan vähäsuolaiseen veteen.
Keitä kunnes nousevat pintaan.
Nosta reikä kauhalla ja anna valua. Paista molemmin puoli kauniin ruskeaksi.
tämä on valittujen palojen perunaherkut kirjasta.
Tässä vinkkejä käytäntöön.
Ei kannata tehä eka kerralla kilosta. Kokeile vähemmällä. Laita vaan se koko muna vaikka pottuja olisi vähemmän.
En saanut taikinasta sormista irtoavaa vaikka kuinka lisäsin jauhoja. Joten käytin leivonnassa runsaasti jauhoa. Älä tee liian pitkiä. Korkeintaan kämmenen levysiä.
Helpoin on kun otat kourallisen taikinaa. Muotoilet pötköksi ja teet valmiiksi pikku nöttösiä. Kun taso on täynnä keittelet välillä ja paistat. Sitten taas nöttösten tekoon.
Nosta siivilään valumaan.
Älä tee kaikkia vaiheita yhtä aikaa hermot vaan menee.
Uppo paistamista voisi kokeilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti