Sitruuna-omenamuffinssit

12 annosta

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
	reilu satsi omenoita
3 rkl	margariinia
2 rkl	sokeria
100 g	margariinia
1,5 dl	sokeria
1	muna
1 prk	maitorahkaa
3 dl	vehnäjauhoja
2 dl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
2 tl	kanelia
	sitruunahilloa (lemon curd)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele omenat kuutioiksi. Kuullota kattilassa margariinissa ja sokerissa n. 5min. Siivilöi osa ylimääräisestä margariinista pois. Anna jäähtyä.

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon. Sekoita omenalohkot ja maitorahka yhteen. Lisää joukkoon ja sekoita hyvin.

Jaa taikina muffinssivuokiin niin, että ne ovat puoliksi täynnä. Lisää lusikallinen lemon curdia jokaiseen vuokaan ja lisää vielä sitten taikinaa lusikallinen päälle.

Paista 200 asteessa n.20 minuuttia.

NAUTI!