Rahkaomenapiiras

Reseptiä katsottu 2 235 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
100 g voita
1 dl sokeria
1 kpl kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl jauhetua kardemummaa
täyte
4 dl omenoita lohkoina (lisää kanelia halutessasi)
2 prk maitorahkaa
2 kpl kananmunia
1,5 dl sokeria
1 tl vanilja-aromia
1 tl lemon curdia

Ohjeet

Pohja

Vaahdota huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita.

Levitä valmis taikina vuoan pohjalle sekä reunoille. Esimerkkikakku on tehty halk. 25cm irtopohjavuokaan, mutta tällä ohjeella tehtynä riittää myös tavalliseen piirakkavuokaan.

Täyte

Kypsennä omenalohkoja mikrossa täydellä teholla 4-5min. Valmista sillä aikaa täyte.

Vatkaa sähkövatkaimella rahka, munat, sokeri, vanilja-aromi ja lemon curd tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle. Ripottele halutessasi kanelia omenalohkoihin ja lisää omenalohkot täytteen päälle.

Paista 200 astessa n. 40min


Kommentit