maaruska
Raaka-aineet
| 10 digestivekeksiä | |
| 75 g sulatettua voita tai margar | |
| täyte: | |
| 150 g talousuklaata | |
| 200 g tuorejuustoa | |
| 1 dl sokeria | |
| 2 kananmunaa | |
| 2 dl kuohukermaa | |
| suklaaströsseliä |
Jaa resepti
Ohje
Murenna keksit esim muovipussissa kaulimella painellen. lisää sulatettu rasva. levitä seos
irtopohajvuokaan. sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. sekoita kulhossa juusto, puolet
sokerista, vaniliinisokeri ja suklaa ( vaniliinisokeria tulee siis noin 1 tl ). erota munista
keltuaiset ja valkuaiset niin ettei yhtään keltuaista ole valkuaisen joukossa. lisää keltuaiset
juustoseokseen. vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, vatkaa toisessa kulhossa kerma ja
loput sokerista vaahdoksi. sekoita juustoseokseen ensin kermavaahto ja lopuksi valkuais
vaahto kevyesti sekoittaen. valkuainen saa jäädä pieninä hattaroina joukkoon. kaada seos
vuokaan ja laita muovikelmulla pakastimeen noin seuraavaan päivään tai noin vuorokaudeksi.
ota jäädyke pois 1/2-40 min ennen tarjoilua. koristele suklaaströsselillä.
