1001 Yötä

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

	naudan jauhelihaa
	sipulia
	valkosipulia
	chiliä
	mustapippuria
	kurkumaa
	tomaattimurskaa
	makarooneja
	merisuolaa
	oliiviöljyä
	vettä
	linssejä
	jugurttia
	kananmuna
	voita
	minttua
	ruohosipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä linssit "melkein" kypsiksi runsaassa vedessä (ei suolaa). Keitä makaroonit 3/4 kypsiksi suolatussa vedessä. Kuori ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Murskaa valkosipuli. Kuumenna oliiviöljyä ja kuullosta sipulit kevyesti, lisää valkosipuli, pippuri myllystä ja suolaa karkealla merisuolalla myllystä. Laita syrjään. Kuumenna pannu uudestaan ja paista jauheliha chilin sekä kurkuman kanssa suolaten ja pippuroiden, lisää tomaattimurska ja keitä muutama minuutti.. Nyt sekoita jauheliha, sipuli ja linssit hyvin keskenään. Hakkaa minttu ja ruohosipuli pieneksi. Voitele vuoka voilla. Sekoita suhteessa 500 ml jugurtti - 3 keltuaista. Jos päätät tehdä halvemman version - käytä 1/2 jugurttia, 1/2 vettä, saman verran keltuaisia ja hiukan vehnäjauhoja. Latele ainekset voideltuun vuokaan - ensin makarooneja sitten lihaseosta ja viimeiseksi makarooneja. Lisää minttu - ruohosipuli väleihin. Sekoita jugurtti kuten haluat ja kaada päälle. Heiluttele vuokaa, että seos on kaikkialla. Laita voinokareita päälle ja paista + 200 C asteisessa, esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on rapean ruskea ja kypsä.