Churros

Reseptiä katsottu 105 575 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g margariinia
2 1/2 dl vettä
2 1/2 dl vehnäjauhoa
1/4tl tai ripaus suolaa
2 rkl sokeria
2 kpl kananmunaa
5 dl rypsyöljyä
tomusokeria
suklaakastiketta

Ohjeet

Kiehuta vesi, voi ja suola kattilaan. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin muutaman minuutin, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Nosta kattila liedeltä.

Sekoita munat toisessa kulhossa kevyesti. Kaada munat lämpimän taikinan joukkoon samalla sekoittaen. Siirrä taikina pursotuspussiin. Taikinasta saa noin 25-35 churros tangoja.

Kuumenna öljy uppopaistamista varten suurehkossa kattilassa. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa voimakkaasti kuplia.

Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia. Voit leikata taikinan poikki saksilla. Varo, ettei taikinapussi koske kuumaan öljyyn. Paista muutama churro kerrallaan molemmin puolin reilusti ruskeiksi. Nosta churrot talouspaperin päälle valumaan. Halutessasi voit ripotella churrot tomusokerilla.

Haluttaessa voi dipata churrot suklaakastikella.


Kommentit