Raparperimousse

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

500 g	raparperinvarsia
1 dl	sokeria
1	appelsiinin mehu
2 dl	kuohukermaa
200-250 g	mascarponejuustoa / maustamatonta tuorejuustoa / turkkilaista jogurttia
2 rkl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja paloittele raparperi ja keitä sitä kattilassa sokerin sekä appelsiinimehun kanssa noin viisi minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella ja jäähdytä seos. Vaahdota kerma ja lisää siihen loput ainekset. Sekoita raparperisose lopuksi mukaan hieman huoletomasti niin, että mousse jää raidalliseksi. Voit tarjota lisäksi marenkeja.