Liharullat

Reseptiä katsottu 10 435 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g voitaikinaa
250 g jauhelihaa
1 hienonnettu sipuli, (1 - 2 murskattua valkosipulin kynttä)
1 tlk viipaloituja herkkusieniä
1/2- 1 kpl punaista paprikaa
tomaattisosetta, suolaa
oreganoa, hienonettua persiljaa
2 - 3 rkl creme fraichea
1 muna

Ohjeet

Tämä ohje ei ole omani, vaan jostain ruokalehden liitteestä kulkenut mukanani yli 20 v. Itse teen näitä laktoosittomasta taikinasta, ja sienet olen välillä jättänyt pois vieraita ajatellen. Ohjeesta tulee n 25 kpl rullia.

Ruskista jauheliha kevyesti omassa rasvassaan pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja valutetut viipaloidut sienet sekä pieneksi kuutioitu paprika. Kääntele seosta hetki pannulla, mausta ja lisää Créme Fraîche. Anna seoksen jäähtyä.

Kaaviloi taikina jauhoitetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä jäähtynyt täyte ja kääri tiiviiksi rullaksi kääretortun tapaan. Leikkaa rulla n 2 cm leveiksi viipaleiksi ja laita viipaleet pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla ja paista 225 asteen lämmössä n 10 - 15 min.


Kommentit

Mummo07
Paluu 90 - luvulle