Punajuuripatee

Reseptiä katsottu 10 507 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g Punajuuria
3 sipulia
1 pussi Aura-murua
1 prk ananasmurskaa
5 munaa
1 dl kuohukermaa
½ tl mustapippura
1 tl rakuunaa
1 tl basilikaa
½ tl muskottipähkinää
suolaa

Ohjeet

Keitä punajuuret kypsiksi, n. tunti, ja kuori ne. Hienonna sipulit ja hauduta ne voissa pehmeiksi. Älä ruskista. Soseuta punajuuret ja sipulit. Lisää jäähtyneeseen seokseen Aura-muru ja valutettu ananasmurska.

Vatkaa munat kerman joukkoon ja yhdistä ainekset. Mausta.

Kaada seos voideltuun pitkulaiseen 1½ l:n vuokaan. Nosta vuoka uunipannulle, jossa on vettä.

Kypsennä 150 asteessa n. 1½ tuntia.

Kumoa patee ja jäähdytä se.

Tarjoa kylmänä lisukkeena. Sopii erinomaisesti kalapöytään, mutta myös lihan seuralaiseksi.


Kommentit

Fasaani
Tämä patee on ollut minulla puffetpöydässä mm. sillien, silakoiden ja paahtopaistin kanssa.