Mangojuustokakku

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
150 g	gluteenittomia digestive-keksejä
1 dl	voisulaa
täyte
4 kpl	liivatelehteä
200 g	mangotuorejuustoa
2 rkl	vettä rtai mehua
4 dl	kuohukermaa
``kuorrutus``
400 g	mangoviipaleita
1 pussi	dr.oetker kakkukiillettä

Leikkaa leivinpaperista pyörylä irtopohjavuoan pohjalle
Murskaa keksit ja lisää voisula.
Painele keksimurut irtopohjavuoan pohjalle.
Pehmittele 5-10minuuttia liivatteita kylmässä vedessä.
Vatkaa kuohukerma löysäksi kermavaahdoksi.
Kuumenna neste ja liuta joukkoon vedestä puserretut liivatelehdet.
Sekoita tuorejuusto, liivateseos ja kermavaahto keskenään.
Kaada seos murupohjan päälle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Sommittele mangoviipaleet kakun päälle ja lisää kakkukiille lusikalla viipaleiden päälle.

Kakkukiille pussin ohje;