Aasialainen kanawokki

Reseptiä katsottu 17 209 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g maustamattomia kanafileitä
1 porkkana
1 sipuli
1 punainen paprika
½ kesäkurpitsa
125 g paahdettuja cashewpähkinöitä
2 punaista tuorechiliä
250 g riisinuudeleita
1 dl ruokakermaa
marinadi
1 dl sweet chili -kastiketta
½ dl rypsiöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl sitruunamehua
1 rkl soijaa
1 tl kalakastiketta
2 tl kiinansuolaa
2 tl tulista chilikastiketta
½ tl suolaa
½ tl valkopippuria

Ohjeet

  1. Pilko kanat ja valkosipulit palasiksi, valmista marinadi kulhoon ja laita raa'at kanat sekaan, laita jääkaappiin maustumaan (pari tuntiakin riittää mutta yön yli maustettaessa tulee parasta!). 
  2. Suikaloi vihannekset, wokkaa ne nopeasti pannulla niin että ne jäävät vielä rapeiksi. Paista kanat marinadin kanssa pannulla, lisää vihannekset sekaan. Keitä riisinuudelit kypsäksi paketin ohjeen mukaan, wokkaa nuudelit nopeasti paistinpannulla. Sekoita nuudelit kanan ja vihannesten joukkoon, lisää pähkinät ja kerma. Hauduttele hetki ennen tarjoilua.

Kommentit