Gnocchit

Pääruoat Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

4	suurta perunaa
1 tl	(meri)suolaa
2	munankeltuaista
½ dl	vehnäjauhoa
	hyvää pasta kastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese, kuori ja keitä perunat. Purista perunat puristimessa todella pieniksi pötköiksi. Tee samalla tavalla kuin pastan kanssa, eli kaada jauhot pöydälle kasaksi, tee keskelle reikä ja kaada munankeltuaiset siihen. Kaada sekaan myös perunapötköt. Sekoita ne yhteen vetämällä jauhoja sivulta keskellepäin. Jatka sitä, kunnes taikinasta on tullut tasainen pallo. Leikkaa pallo neljään osaan ja tee niistä (n. 30cm) pötköjä. (kannattaa jauhottaa pöytä) Leikkaa palat n. 2cm pituisiksi. Tee haarukalla gnoccheihin molemmille puolille viiruja. Keitä gnocchit kiehuvassa vedessä niin kauan, että ne ovat nousseet pintaan ja anna olla vielä hetki. Tarjoile hyvän pasta kastikkeen kera.