Brownies

Reseptiä katsottu 10 260 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl munia
1,4 dl sokeria
120 g voita tai margariinia
120 g suklaata
3 rkl vehnäjauhoja

Ohjeet

 

  1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
  2. Voitele ja jauhota noin litran neliskanttinen vuoka.
  3. Sulata suklaa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä.
  4. Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset vatkauskulhoihin.
  5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  6. Vatkaa keltuaiset ja sokeri huolella, kunnes seos on noin kaksinkertaistunut ja vaalea.
  7. Sekoita suklaa-rasvaseos ja vehnäjauhot keltuaissokerivaahdon joukkoon.
  8. Sekoita valkuaisvaahto nopeasti taikinaan.
  9. Kaada taikina vuokaan.
  10. Paista uunin keskitasolla noin 20-35 minuuttia.
  11. Anna jäähtyä ja vetäytyä. Ei haittaa, vaikka leivonnainen jää keskeltä kosteaksi.
  12. Leikkaa pieniksi annospaloiksi ja irrota varovasti vuoasta.

Kommentit

Koteroinen
Makeaa, pehmeää, mehukasta. Vähäinen jauhojen määrä tekee tästä mehevimmäin suklaaherkun ikinä, mutta kostautuu kun kakkua koettaa irrottaa vanhasta naarmuisesta vuoasta. Makeutta voi vähentää käyttämällä tummaa- tai taloussuklaata. Erityisen hyvää vielä hiukan lämpimänä jäätelön kanssa, mutta irtoaa paremmin vuoasta täysin jäähtyneenä. Kestää pakastuksen.