Helin gluteeniton vadelmatäytekakku

20 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

kakkupohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
kostutukseen:
maitoa + vaniljasokeria
tai kahvia + vähän vettä
tai mehua + vähän vettä
täyte:
vadelmahilloa tai -marmeladia
pÄÄlle, reunoille ja tÄytteeksi:
6 dl laktoositonta vispikermaa
koristekansi:
0,5 dl voisulaa, laktoositonta voita
0,5 dl mantelirouhetta
0,5 dl sokeria
3 rkl sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta
1 rkl laktoositonta maitoa
1 rkl siirappia
1 tl vanilliinisokeria
0,5 tl leivinjauhetta

Jaa resepti

Ohje

 

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet.

Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon, sekoita varoen esim. puuhaarukalla.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 2½ litran vuokaan.

Paista +200-asteessa n. 25 minuuttia eli kun kakkupohja on kypsä.

Kumoa jäähtyneenä.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla sekä vanilliinisokerilla.

Sekoita kostutusliemi.

Kostuta ja täytä kakku. Laita molempiin väliin hilloa ja sen päälle kermavaahtoa.

Sekoita kaikki koristekannen aineet tasaiseksi.

Levitä seos pellille leivinpaperin päälle paistovuoan kokoiseksi pyöryläksi.

Paista +200-asteessa uunissa n. 8 minuuttia.

Heti uunista otettua piirrä vuoan pohjaa apuna käyttäen ympyrä levylle ja poista liiat reunat.

Levitä kermavaahtoa kerros kakun pinnalle ja nosta koristekansi päälle.

Pursota tai levitä veitsellä loput kermavaahdosta kakun reunoille.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 0 Helin gluteeniton suklaapiilo
  • 1 0 Helin gluteenittomat suklaacookiet
  • 3 0 Helin gluteenittomat vadelmasydämet
  • 4 0 Helin gluteeniton puolukka-kinuskikakku
  • 13 0 Helin gluteeniton maustekakku
  • 1 0 Helin gluteenittomat kinuski-manteliperhoset

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään