Helin gluteeniton puolukka-kinuskikakku

Reseptiä katsottu 3 533 kertaa
15 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl laktoositonta kermaa
2 munaa
1,5 dl sokeria
5 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl sunnuntain tummaa gluteenitonta jauhoseosta
1,5 dl sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
80 g mantelirouhetta
1 dl rypsiöljyä
2 dl puolukoita

Ohjeet

 

Kuumenna uuni +175-asteeseen.

Voitele ja korppujauhota vuoka tai tee silikonivuoassa.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää kulhoon kerma, munat, sokeri, vanilliinisokeri ja sekoita tasaiseksi.

Sekoita hyvin joukkoon kuivat aineet ja kondensoitu maito sekä mantelirouhe.

Lisää viimeksi joukkoon rypsiöljy ja puolukat ja sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan tai silikonivuokaan ja tasoita pinta.

Paista uunissa +175-asteessa n. 50 minuuttia, kokeile välillä kypsyyttä.

Jäähdytä kakku ennen kuin otat sen vuoasta. Tai laita jäähdyttyään pakastimeen ja anna sen jäätyä muutama tunti tai yön yli niin saat sen parhaiten ehjänä vuoasta pois.

HUOM! Käytä kakkuun sitä kondensoitua maitoa jonka peltipurkin vyöte on ruskeasävyinen, se on valmista kinuskia.

Käytä vuoan voiteluun laktoositonta margariinia ja korppujauhoina gluteenittomia korppujauhoja.


Kommentit