Silakkaa joulupöytään

Reseptiä katsottu 11 234 kertaa
5 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg silakkafileitä
1.liemi:
0,5 lt vettä
1 dl suolaa
1 dl etikkaa
2.liemi
0,5 lt vettä
1 dl sokeria
1 dl etikkaa
4 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna
maustepippuria rouheena

Ohjeet

sekoita ensimmäinen liemi ja liota silakkafileitä siinä 3-4 tuntia käännellen, että saavat valkean värin.

Valuta kalat ja kaada liemi pois.

Sekoita toinen liemi.

Lado fileet astiaan ja ripottele samalla kalakerrosten väliin valkosipulia ja pippurirouhetta.

Kaada päälle toinen liemi.

Anna kalojen maustua viileässä 3 vrk.

Voit irroittaa fileistä nahkan tarjolle tuodessasi.

Kalat säilyvät liemessä noin viikon.


Kommentit

muari
Perheemme herkkua ympäri vuoden. Erittäin maukas liemi.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.