Raaka-aineet
1 kg | silakkafileitä |
1.liemi: | |
0,5 lt | vettä |
1 dl | suolaa |
1 dl | etikkaa |
2.liemi | |
0,5 lt | vettä |
1 dl | sokeria |
1 dl | etikkaa |
4 kpl | valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna |
maustepippuria rouheena |
Ohje
sekoita ensimmäinen liemi ja liota silakkafileitä siinä 3-4 tuntia käännellen, että saavat valkean värin.
Valuta kalat ja kaada liemi pois.
Sekoita toinen liemi.
Lado fileet astiaan ja ripottele samalla kalakerrosten väliin valkosipulia ja pippurirouhetta.
Kaada päälle toinen liemi.
Anna kalojen maustua viileässä 3 vrk.
Voit irroittaa fileistä nahkan tarjolle tuodessasi.
Kalat säilyvät liemessä noin viikon.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti