27 596
27 596

Suklaajäätelö

Raaka-aineet

4 kpl kananmunan keltuaista
1,5 dl sokeria
3 dl täysmaitoa
125 g suklaata
3 dl kuohukermaa

Jaa resepti

Ohje

1. Vaahdota keltuaiset ja sokeri.

2. Kuumenna kattilassa maito ja suklaa lähelle kiehumispistettä.

3. Lisää tilkka maito-suklaa seosta keltuaisseokseen, sekoita ja lisää loppu maito-suklaa seos. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna kokoajan sekoittaen kunnes vaahto häviää ja seos sakenee. Älä anna seoksen kiehua! Jäähdytä seos.

4. Kun seos on jäähtynyt, sekoita joukkoon vaahdoksi vatkattu kerma. Kaada massa pakasteastiaan ja pane pakastimeen 3 tunniksi. Ota jäätynyt seos pakastimesta ja riko jääkiteet perunasurvimella tai sähkövatkaimella. Laita takaisin pakastimeen 2 tunniksi ja riko taas kiteet. Anna pakastua vielä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Ota jäätelö pakastimesta n. puoli tuntia ennen tarjoilua! Silloin se ehtii hieman sulaa ja ei ole niin jäistä :-)

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 15 2 Wanhanajan vaniljajäätelö

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Suklaajäätelö
  • 0 0 Suklaavaahto ja aprikoosia
  • 15 2 Wanhanajan vaniljajäätelö
  • 0 0 Suklaajäätelö
  • 3 0 Kotitekoinen Suklaajäätelö
  • 10 0 Vaniljakastike mikrossa

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään