Tuulihatut

Reseptiä katsottu 88 454 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
tuulihattutaikina (n.40 kpl)
100 gr voita
3 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
tÄyte
2 dl kermaa
1 dl karkeaksi raastettua suklaata
sokeia/vaniljasokeria

Ohjeet

Tuulihattutaikina:

Kiehauta vesi, suola ja voi kattilassa.Lisää siivilöidyt vehnäjauhot ja sekoita, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta. Ota kattila pois levyltä ja anna taikinan jäähtyä n. 10min. Lisää munat taikinaan yksitellen vatkaten voimakkaasti.

Pursota taikina 2 leivinpaperilla vuoratulle pellille n. 20 palluraa/pelti. Jätä jonkin verran tilaa väliin, sillä ne kohoavat  uunissa. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-30 min. Älä auo uunia turhaan paistamisen aikana, muuten hatut lässähtävät.

Täyte:

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla. Lisää karkealla terällä raastettu suklaa vaahdon joukkoon ja sekoita, mausta.

Leikkaa jäähtyneet tuulihatut puoliksi ja täytä lusikoiden täytettä suoraan sisään. Koristele tomusokerilla ja valmiilla suklaakastikkeella tai sulata loppu suklaa kattilassa voin kanssa j akaada päälle.


Kommentit