Kurre
Raaka-aineet
| 750 g | naudanpaistia kuutioina |
| 2 | sipulia |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 6 | tomaattia (n. 500 g) |
| 1½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| ½ dl | kivettömiä oliiveja |
| 1 dl | tuoretta tai 2 tl kuivattua oreganoa |
| 1 tl | jauhettua korianteria |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha huoneenlämpöön. Silppua toinen sipuli ja valkosipulinkynnet. Silppua tomaatit. Kaada viini kasariin, lisää sipuli, valkosipuli ja tomaatit, keitä 10 min. kunnes ainekset pehmenevät. Soseuta kastike sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Leikkaa toinen sipuli renkaiksi. Lado liha, sipulirenkaat ja oliivit tilavaan uunivuokaan tai pataan, mausta oreganolla, korianterilla, pippurilla ja suolalla. Kaada tomaattisose päälle ja peitä kannella tai foliolla. Paista uunissa 200 asteessa 1-1½ tuntia, kunnes liha on mureaa. Tarjoa pata keitettyjen perunoiden tai riisin kera. Lisukkeeksi raikas salaatti.
