Tuhti nakkikeitto

Reseptiä katsottu 13 612 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg perunoita
1 pkt nakkeja tai makkaraa (noin 15 nakkia)
4 kpl porkkanoita
1 pss keittojuureksia
½ biitti kasvisliemikuutiota
1 kpl iso sipuli
1 dl paseerattua tomaattia tai pari rkl tomaattipyrettä
2 dl kermaa (ruokakermaa, kevytkermaa... ihan sama)
mausteet:
vähän mustapippuria
1 tl currya ja kurkumaa yhteensä (tai enemmän!)
3 kpl laakerinlehtiä
1 rkl paprikajauhetta
2 rkl persilijaa

Ohjeet

1. Pilko ja paista nakit ja sipulit pannulla öljyssä. Lisää paistoöljyyn osa ohjeissa mainituista mausteista (lukuunottamatta laakerinlehtiä).

2. Kuori perunat ja porkkanat ja pilko ne mieleiseksesi paloiksi. Laita juurekset kiehumaan runsaaseen veteen. Kun vesi alkaa kiehua, lisää keittoon paistetut nakit ja sipulit, sekä jäiset keittojuurekset sekä muut ylimääräiset parsakaalit, pavut yms. herneet jotka osuu käteen kun tongit jääkaappia ja pakastinta.

3. Lisää pippuri, curry, kurkuma, laakerinlehdet, paprikajauhe ja persilija, kasvisliemikuutio, suola sekä paseerattu tomaatti. Voit truutata myös vähän ketsuppia sekaan. Päätä nesteen määrä sen perusteella että tulos muistuttaa keittoa eikä muhennosta.

4. Anna keiton pulputella miedolla lämmöllä noin tunti, tai enemmänkin jos on aikaa. Lopuksi lisää kerma, mutta älä kiehuttele enää sen lisäämisen jälkeen. Ripottele persilijaa keiton päälle. :) 

 

Itse annan keiton pulputtaa puolitoista tuntia, jollon perunat myöhentyy sen verran että keitosta tulee aika paksua. 


Kommentit