Porkkanamuffinssit

Reseptiä katsottu 52 475 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikina
4-6 (300 g) porkkanaraastetta
4 dl jauhoja
2,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 1/2 tl kanelia
100 g margariinia
3 kananmunaa
kuorrute
200-250 g maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
1 tl vaniliinisokeria
koristeeksi
pähkinärouhetta

Ohjeet

 

   

Vaihe 1

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata ja jäähdytä rasva.

 

Vaihe 2

Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin. (Vuoat saa täyttää melko täyteen.) Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

 

Vaihe 3

Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele pähkinärouheella. Porkkanamuffinit voi myös pakastaa.


Kommentit