Schwabilainen Perunasalaatti

30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

	Salaattiperunoita
	sipulia
	öljyä
	omenaviinietikkaa
	lihalientä
	sinappia
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
	pestyä persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese ja keitä perunat kuorinee. Tällä välillä valmista lihaliemi vaikka kuutiosta ja pidä LÄMPÖISENÄ. Sekoita kulhossa sinappia, ettikka, öljyä, pippuri ja suola salaattikastikkeeksi. Kuoritaan ja hakataan sipuli hienoksi ja lisätään salaattikastikkeeseen. Kun perunat ovat kypsiä, kuoritaan mahdollisimman kuumana. Leikataan vielä LÄMPIMÄNÄ ohuiksi siivuiksi suoraan salaattikulhoon. Nyt lisätään LÄMMINTÄ lihalientä. Tästä alkaa se painajainen, koska jokaisella on mielipiteensä, millä tavalla salaatin pitää \"lotkuttaa\". Ei saa olla liian kuivaa, mutta ei liian vetistä. Tarkistetaan suola ja lisätään maun ja terveyden mukaan. Lopuksi lisätään pesty persilja. Resepti kirjastossani. Syödään usein ainoana lisukkeena.