Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Savujuusto uunilohi

Reseptiä katsottu 7 418 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.1 kg. norjan lohifilettä
2 dl. kippari savujuusto ruokakermaa
Tujakasti mustapippuria
suolaa
Maun mukaan valkosipulijauhetta tai silputtuja valkosipulinkynsiä
kermajuusto raastetta
lisukkeeksi keitettyä riisiä
thai jasmine pitkäjyväinen riisi

Ohjeet

Suomusta lohifile, pese ja paloittele uunivuokaan sopiviksi paloiksi. Suolaa fileen palaset ja halutessasi anna suolan imeytyä jääkaapissa kelmun alla muutaman tunnin. 

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta fileet nahka alaspäin uunivuokaan ja mausta mustapippurilla ja valkosipulilla. Kaada fileiden päälle Kippari savujuusto ruokakerma. Raasta kermajuustoa päälle niin että kalafileet peittyvät kokonaan. 

Työnnä komeus uuniin ja aseta ajastinkello 30 minuuttiin. Kun kello pärähtää, katkaise virta uunista ja jätä vielä kala jälkilämmölle riisin keitto ajaksi. Suosittelen Thai Jasmine riisiä ja keitettynä kannen alla niin, että riisi jää hieman kosteaksi (vettä noin hieman reilu sentti yli riisien pinnan-> kiehautus -> levy ykköselle ja reiällinen kattilankansi päälle kymmeneksi minuutiksi). Nautiskellaan heti riisien valmistuttua.     


Kommentit

Herkuttelija73
Suussasulavaa uunilohta!