Pottuloora

Reseptiä katsottu 13 487 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 isoa pottua
800 g naudan paistijauhelihaa
3 isoa sipulia
4 yksikyntistä valkosipulia
1 suippopaprika
mukulaselleriä
3 porkkanaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 kevyt ja paksu ruokakerma
loraus sweet chili kastiketta
1 chilipippuri
1 koskenlaskija juusto (meillä paprikan makuinen)
halloumi juustoa murusina (jos on)
mustapippurirouhetta
meira marinointimauste yrttinen italia
juustoraastetta
2 fond du chef kasvisliemikuutiota

Ohjeet

Aloita pottulooran teko jauhelihakastikkeella

Kypsennä jauheliha paistinpannussa johon lisäät ruokakerman sekä paloitellun koskenlaskijajuuston ja sen halloumijuuston mikäli sattuu olemaan. (meillä oli tuota juustoa jäänyt jääkaappiin joten lisättiin se sitten tähän ruokaan) Odottele ja sekoittele jotta juustot sulaa. Lisää yksi kasvisliemikuutio sekä mausta mustapippurirouheella ja meiran marinointimausteella.

Kaada jauhelihasoosi kattilaan. Lisää kattilaan siivutetut porkkanat, kuutioidut mukulasellerit, suikaloidut sipulit ja lohkotut valkosipulinkynnet. Lisää myös tomaattimurska ja jonkun verran vettä. Lisää myöskin pilkotut chili ja suippopaprika. Lisää loraus sweet chili kastiketta makusi mukaan sekä toinen kasvisliemikuutio. Keittele kastiketta miedolla lämmöllä noin puolisen tuntia jotta kasvikset pehmenevät.

Kuori potut ja leikkele ne ohkaisiksi siivuiksi.

Voitele vuoka

Aloita pottulooran teko laittamalla ensin pohjalle jauhelihakastiketta, sen jälkeen lisää kerros perunasiivuja ja perunasiivujen päälle juustoraastetta. Lisää jälleen kerros kastiketta ja pottusiivuja ja juustoraastetta. Jatka näin kunnes vuokasi on täynnä ja päällimmäiseksi kerrokseksi tulee tuota kastiketta.

Paista uunissa 175 asteessa noin 1,5 tuntia tai kunnes perunat ovat pehmenneet. 

 


Kommentit

Skeppo
Tämmöistä sitten tällä kertaa. Täytyy sanoa että oli kyllä hemmetin hyvää :o)