"Kiinalainen pata" ~Äipän LihaPaprikaPata

Name: "Kiinalainen pata" ~Äipän LihaPaprikaPata
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g naudan paistisuikaleita (voi käyttää myös possua tai molempia); 1kpl sipuli kuutioituna; 1kpl valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1kpl (punainen) paprika suikaloituna; 2-3rkl vehnäjauhoja; 4-5dl vettä / lihalientä; 1rkl tomaattipyrettä; 0,5-1tl savupaprikaa; 1-2tl suolaa (tai liemikuutio/fondi tms,oma maku); n.1rkl musta-valko-ja cayennepippuria (oman maun mukaan!); tilkka soijaa; öljyä + rasvaa paistamiseen; kuohukermaa tai ranskan kermaa maun pyöristämiseen

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

mausteet:
400 g	naudan paistisuikaleita (voi käyttää myös possua tai molempia)
1 kpl	sipuli kuutioituna
1 kpl	valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 kpl	(punainen) paprika suikaloituna
2-3 rkl	vehnäjauhoja
4-5 dl	vettä / lihalientä
1 rkl	tomaattipyrettä
0,5-1 tl	savupaprikaa
1-2 tl	suolaa (tai liemikuutio/fondi tms,oma maku)
n.1 rkl	musta-valko-ja cayennepippuria (oman maun mukaan!)
muuta:
	tilkka soijaa
	öljyä + rasvaa paistamiseen
	kuohukermaa tai ranskan kermaa maun pyöristämiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy ja rasva pannulla (kasari tai pata). Lisää savupaprika ja anna imeytyä rasvaseokseen. Paista lihat ja lisää niiden ruskistumisen jälkeen sipulit ja paprikat. Mausta suolalla ja pippureilla -tässä padassa kuuluu pippurin maistua reilusti! Lisää tomaattipyre ja anna sen kypsyä minuutti-pari sekoitellen. Lisää jauhot sekoitellen ja anna niidenkin kypsyä muutama minuutti. Sekoita vesi joukkoon. Jätä pata hautumaan kannen alle välillä sekoitellen noin tunniksi. Lurauta halutessasi tilkka soijaa mukaan. Viimeistele kermatilkalla.

Kun maustat tee se oman makusi mukaan -muista maistella ruokaa sitä tehdessäsi. Voit saostaa kastikkeen myös valmiilla ruskean kastikkeen suurusteella tai sekoittamalla vesitilkkaseen vehnäjauhot. Tarvittavaan aikaan on laskettu haudutukseen menevä tunti mukaan. Riippuen mistä osasta lihasi on et välttämättä tarvitse noinkaan pitkää haudutusaikaa vaan puoletkin siitä riittää!