OMENAINEN KASTIKE KINKULLE

Reseptiä katsottu 49 317 kertaa
8 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl kinkun paistolientä
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl hylakermaa
1 dl omenasosetta
½ dl sinappia
(jauhettua valkopippuria ja neilikkaa)

Ohjeet

Jäähdytä siivilöity kinkunliemi ja kuori päältä ylimääräinen rasva.

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon jauhot hyvin sekoittaen.Ruskista kullanruskeaksi. Lisää paistosliemi koko ajan vatkaten. Lisää kerma, jos se on kuumennuksen kestävää, muutoin lisää se viimeksi.

Lisää omenasose ja sinappi. Keitä kastiketta 5 minuuttia. Tarkista maku ja sakeus.

Mausta halutessasi valkopippurilla ja neilikalla.

Tämä ohje oli lehdessä kinkunpaisto-ohjeen yhteydessä. Tätä kastiketta maisteltiin tyttärelläni ja sanoisin, että oli parasta kinkku-soosia, mitä olen koskaan saanut.

Sinappi ja omenasose olivat ihan tavallisia, kotikäytössä olevia tuotteita, ei siis sokerittomia.


Kommentit

muari
Oli pakko ottaa talteen, että osaa seuraavanakin jouluna tehdä tätä herkkukastiketta.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.