Karpparin vapaapäivä

Reseptiä katsottu 17 814 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl ravintolafilettä, monarch
2 silputtua sipulia
1 pkt amerikan pekonia lidl
5 kpl kuorittua perunaa viipaleina
2,5 dl vähälaktoosista ruokakermaa tai laktoositonta kuohukermaa
2 rkl fileiden säilöntälientä
oliiviöljyä sipuleiden kuullottamiseen ja uunivuokaan.

Ohjeet

Kuullota ensin sipulisilppua tilkassa oliiviöljyä. Kaada hieman öljyä myös  uunivuoan pohjalle.

Leikkaa pekonit kahtia.

Laita kerros perunoita vuokaan. Kaada puolet sipuliseoksesta vuokaan.Asettele kalafileet kerrokseksi sipulien päälle, sitten loput sipulit ja puolet pekoneista.

Peitä nämä lopuilla perunaviipaleilla ja kaada kalaliemellä maustettu kerma päälle.

Asettele loput pekonit pinnalle ja laita vuoka uuniin alatasolle  200 asteeseen. Alenna lämpöä 15 minuutin kuluttua 175 asteeseen ja anna kiusauksen muhia uunissa vielä tunnin verran.

Tarjoa punajuuren ja herkkukurkun kera.


Kommentit

muari
UUden vuoden vastaanottajais-bileistä jäi kalafileitä ja olihan ne käytettävä jollain tavalla. Karpparille olikin tämä pläjäys sellaista herkkua, että hienompikin sisäfilee jäi hopealle.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.