Helppo Vadelma/mustikka Charlotte Russe

Reseptiä katsottu 6 124 kertaa
5 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1-2 kpl kääretorttua
8 kpl liivatelehtiä (meira)
4 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
dl vadelmia
dl mustikoita
2 tl sitruunamehua
400 g maitorahkaa

Ohjeet

1. Jäähdytä ja vuoraa pyöreä kulho ensin kelmulla, sen jälkeen kääretortun paloilla tiiviisti. (kuningatar-kääretorttua, sitä meni noin puolitoista torttua)

2. Laita liivatteet liukenemaan kylmään veteen (n. 5-10min).

3. Vatkaa kerma vaahdoksi sokereiden kanssa.

4. Laita suurin osa mustikoista ja vadelmista  mikroon jotta ne irroittaisivat nestettä, siivilöi neste, pidä hedelmälihat tallessa ja loput marjat.

5. Kuumenna marjamehu kiehuvaksi ja lisää sitrusmehu. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne liemeen. Yhdistä liivateliemi maitorahkan sekaan kokoajan sekoittaen (voit käyttää yleiskonetta). Lisää myös marjaliha ja kermavaahto sekaan taittelemalla varovasti nostellen esim. nuolijalla itsensä päälle.

6. Kaada täyte kääretortuilla vuorattuun kulhoon. Anna täytteen hyytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Kun tarjoilet, kumoa kakku tarjottimelle tms.

 

Voit myös käyttää marjojen sijasta: ananasmurskaa, hedelmäsekoitusta, persikoita tai päärynää (kunhan paloittelet ne tosi pieniksi).Käytä mieluusi vaaleata kääretorttua.

* Joku voi ihmetellä että mitä sitrusmehu tekee marjoissa? se korostaa marjojen makuja hyvin.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.