Perunapuuro

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

	jauhoisia perunoita
	vettä
	suolaa
	ohrajauhoja *
	ruisjauhoja *
	(voita)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

kuoritaan perunat ja paloitellaan kattilaan. Keitetään suolavedessä kypsiksi (keittämiseen + 50% vettä perunalitraa kohden). Ota keitinvesi talteen ja survo perunat hienoksi keitinvettä hiljalleen lisäten. Nosta puuro takaisin liedelle ja lisää * valitut jauhot puuroon hyvin hämmentäen. Nyrkkisääntönä toimii 30% jauhoja litrasta raakoja perunoita kohden. Jos keität ruisjauhoista, niin keittoaaikaa nyt n. 45 min. Ohrajauhoista keittoaika lyhenee puolella. Tarjoillaan mm.voisilmän kera.

Vaari kertoo saaneensa tätä puuroa sodan jälkeen ilman korttia Artjärven pitäjässä.