Raaka-aineet
| 8 pientä siivua pötkös | härän sisäfilettä |
| 2 dl | kermaa |
| 1 kpl | mustapekka-juustoa |
| 8 kpl | pekonisiivuja |
| 16 | parsaa |
| suolaa | |
| pippuria |
Ohje
Kääri kaksi pekonisiivua neljän parsan ympärille ja laita uuniin 200 asteeseen. Anna paistua noin 15 minuuttia.
Paista pötköstä leikatut pihvisiivut haluttuun kypsyyteen. Laita paistovaiheessa suolaa ja mustapippuria.
Kastike: Kaada ruokakermakattilaan ja paloittele Mustapekka-juusto sekaan. Hämmennä samalla kun kiehutat, kunnes juusto on sulanut.