Fasaani
Raaka-aineet
| 3 l | aronianmarjoja |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | kanelia |
| ½ tl | neilikkaa |
| 1 kg | hillosokeria |
| ½ dl | balsamiviinietikkaa |
Jaa resepti
Ohje
Survo huuhdotut marjat ja keitä veden kanssa 10 - 15 minuuttia. Siivilöi mehu. Harson käyttö siivilässä takaa kirkkaamman mehun.
Mittaa mehu ja lisää vettä, kunnes nestettä on 1½ l. Sekoita mehuun kaneli, neilikka ja hillosokeri ja keitä hiljalleen n. 10 minuuttia. Kuori vaahto. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä jonkin aikaa. Lisää balsamiviinietikka. Tölkitä pieniin kuumennettuihin purkkeihin.
