pau--
Raaka-aineet
| 300 g | risottoriisiä (arborio) |
| 50 g | voita |
| 1 | keskikokoinen sipuli |
| 1 dl | kuivaa valkoviiniä |
| 1 l | kanalientä |
| 6 rkl | juustoraastetta (parmesan) |
| sahramia | |
| suolaa | |
| persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
- Sulata voi kattilassa, kuullota sipulia ja riisiä hetken aikaa.
- Lisää valkoviini ja keitä välillä sekoittaen.
- Lisää kuumennettua kanalientä n. 1dl kerrallaan ja anna imeytyä välillä.
- Lisää sahrami ja suola noin puolessa välissä keittämistä.
- Jatka kanaliemen lisäämistä välillä sekoittaen, kunnes riisi on al dente.
- Ota kattila pois liedeltä ja anna levätä kannen alla n. 5 min.
- Lisää juustoraaste ja silputtu persilja, sekoita ja tarjoile heti.
