mhr51
Raaka-aineet
| osa 1 tahnaan tulevat aineet | |
|---|---|
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 kpl | chilli esim. scotch bonnet |
| 1 kpl | sitruunaruoho |
| 1 nippu | kevätsipulia ~6 kpl |
| 1 nippu | korianteria varsineen, tuoretta |
| 3 kpl | kaffirlimetin lehtiä |
| 3-4 cm | pala tuoretta inkivääriä |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1-2 tl | seesamiöljyä |
| 1 rkl | soijaa, suolaista |
| 1 kpl | limetin mehu |
| osa 2 tahnasta kastike | |
| 1 purkki | kookosmaitoa |
| 3 dl | kanalientä |
| 10-20 kpl | vihreitä papuja |
Jaa resepti
Ohje
Purista tai pilko valkosipulin kynnet sekä pilko chilli.
Leikkaa sitruunaruohon kova alaosa pois ja kuori ulommainen kerros pois. Murskaa/paina se tämän jälkeen veitsellä rikki ja paloittele se sitten noin 2 cm paloiksi.
Kuori inkivääri ja paloittele.
Laita kaikki osa 1 (alkuosan) aineet tehosekoittimeen / monitoimikoneeseen.
Anna koneen käydä jonkin aikaa ja lisää sitten oliivi- ja seesamöljyt. Lisää soija ja limetin mehu.
Tee mielesi mukaista tahnaa, karkeaa tai hienoa.
Tarkista maku.
Tätä tahnaa voit käyttää mausteena esim.paistetun kanan, kalan, possun jne. kanssa.
** Jatka tahnasta cyrry-kastikkeen tekemistä
Jos olet maustanut kalan tai lihan tahnalla niin laita loppu cyrrytahna seuraavasti
Tai kun tahna on valmis
siirretään se kattilaan ja jatketaan cyrryn tekoa
Lisää osan 2 aineet ja anna kiehahtaa.
Tätä voi käyttää esim. nuudeleiden kanssa makua antamaan.
