8 936

Kasvispyttipannu

Name: Kasvispyttipannu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 munakoiso; 1 kesäkurpitsa; 2 punasipulia; 2 vakosipulinkynttä; 200g herkkusieniä; 3rkl oliiviöljyä; persiljasilppua; suolaa; valkopippuria; 5 rkl kasvisfondista tehtyä lientä

4 annosta 30 - 60 min

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1	munakoiso
1	kesäkurpitsa
2	punasipulia
2	vakosipulinkynttä
200 g	herkkusieniä
3 rkl	oliiviöljyä
	persiljasilppua
	suolaa
	valkopippuria
5 rkl	kasvisfondista tehtyä lientä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori sipulit ja hakkaa ne karkeaksi. Kuutioi huuhdeltu ja kuivattu kesäkurpitsa. Leikkaa sienet jokainen neljään osaan. Kuori munakoisoa "huolimattomasti" ja leikkaa se kuutioiksi.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä ensin sipulia. Lisää kesäkurpitsat ja sienet. Paista, kunnes neste on haihtunut ja lisää munakoisot. Paista edelleen, kunnes neste on taas haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi päälle kasvisliemi ja sekoita. Ripottele persiljasilppua paistoksen päälle.