29 102
29 102

Karpalokastike

Raaka-aineet

1/2 sipulia
2 rkl sokeria
1 dl karpaloita
1/2 dl valkoviiniä
1 tl balsamiviinietikkaa
2 dl lihalientä
mustapippuria myllystä
1/2 tl rosmariinia
suolaa
1 rkl öljyä

Jaa resepti

Ohje

Silppua sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää sokeri ja anna sipulin karamellisoitua. Lisää karpalot, viini, viinietikka ja lihaliemi. Keitä hieman kokoon. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Soseuta kastike.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Paistetut marinoidut tomaatit
  • 12 8 Turkulaine sipulikeitto
  • 1 0 Katajanmarja-puolukkamocktail
  • 12 2 Bataatti- possupata
  • 0 0 Maksalaatikkopitsa
  • 3 3 Karitsaa ja sieniä punaviinissä pannulla

Kommentit

Fasaani
Olen tehnyt tätä kastiketta sekä poron- että lampaanfileen lisukkeeksi.