KANAPIHVIT

Reseptiä katsottu 17 692 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kanan rintapalaa, nahatonta
4 kpl savupekonisiivua, pieneksi silputtuna
nokare Voita paistamiseen
6 kpl salottisipulia, pieneksi hakattuna
2 kpl pienta paprikaa, kota poistettuna ja pieneksi kuutioituna
2 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
2 kpl paksua vaalealeipaviipaletta
1 tl paprikajauhetta
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
1 rkl Dijon sinappia
1 kpl kananmunaa
1 kpl kananmunan keltuaista
1/2 dl kevytkermaa
1/2 dl tuoretta lehtipersiljaa, silputtuna
nokare voita, paistamiseen
kasvioljya, paistamiseen
vehnajauhoja, leivitykseen

Ohjeet

1. Kuumenna pannu ja lisaa pekonisilppu. Ruskista kokoajan sekoittaen. Lisaa pannulle voinokare salottisipulit, sekoita. Lisaa joukkoon paprikakuutiot ja valkosipuli. Paistele muutama minuutti, kunnes sipulit ja paprika ovat vahan pehmenneet. Jaahdyta.
2. Laita tehosekoittimeen leipaviipaleet ja pyorayta tasaiseksi pieneksi muruksi. Laita kulhoon. Pilko sitten kanan rintapalat kuutioiksi ja laita tehosekoittimeen. Pyorayta nopeasti (pulse nappulaa kayttaen) kanan lihat. Lisaa joukkoon paprikajauhe, suolaa ja pippuria, sinappi, kananmunat, kerma, persilja seka jaahtynyt pekoniseos. Pyorayta nopeasti sekaisin ja siirra taikina kulhoon. Lisaa paalle tekemasi korppujauhot ja vaivaa kasin taikinaan. Muotoile taikinasta leivinpaperin paalle6-8 pihvia. Laita jaakaappiin maustumaan puoleksi tunniksi.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita syvalle lautaselle vahan vehnajauhoja. Kuumenna paistinpannulla voi ja oljy. Laita pihvit ensin vehnajauhoihin ja taputtele ylimaarainen jauho pois. Ruskista pihvit pannulla kevyesti molemmin puolin (noin 2min. kummaltakin puolelta) ja laita uunipellille, leivinpaperin paalle. Loppukypsenna uunissa 12 min.

Tarjoa vaikka juuresmuussin, maissin ja herneiden kanssa. Nama pihvit maistuvat kylminakin.


Kommentit

minna bunce
Maukkaat ja helppotekoiset pihvit koko perheelle.