Marengit

Reseptiä katsottu 1 851 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 dl kananmunanvalkuaista
2 dl sokeria
1 rkl etikkaa tai sitruunamehua

Ohjeet

Vatkaa munanvalkuaisia isossa, puhtaassa, rasvattomassa kulhossa, esim. kattilassa. Kun vaahto on alkanut kovettua, lisää sokeri. Vatkaa edelleen ja kun vaahto on kovaa, lisää etikka tai sitruunamehu. Vaahto on yleensä tarpeeksi kovaa kun voisit laittaa kulhon väärinpäin pääsi päälle, eikä kulhosta tippuisi mitään pois, jota en kyllä silti suosittele kokeilemaan X).

Pursota leivinpeperilla suojatulle pellille marenkeja. Paista marengit uunissa 100 asteessa noin 2 tuntia tai kunnes marengit ovat kuivaneet.

Vaahdon ja marenkien määrää voi itse muuttaa helposti, eli jos valkuaisia on esim. 6 kpl, niin sokeria on desilitroissa puolet valkuaisten määrästä, eli 3 dl.


Kommentit

Choco2
Tämä herkku on aivan ihanaa varsinkin kovaan makeannälkään. Valmistus kestää kauan kaksituntisen uunissaolon takia mutta vaivaa ei paljoa tarvita :P