Lohipiirakka

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

250 g	voita
4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 prk(250g)	rahkaa
	täyte
1	purjo
3	kovaksi keitettyä munaa
n.200 g	kylmäsavustettua koirjolohta (tai graavisuolattua)
1 prk	smetanaa
1/2 dl	silputtua tilliä tai ruohosipulia
1 tl	sitruunapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee pohja. Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe käsin. Lisää rahka ja sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Laita taikina kahden kelmun väliin, painele matalaksi ja anna kovettua kylmässä. Halkaise purjo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pane kattilan pohjalle tilkka vettä ja hauduta purjoa muutama minuutti kannea alla miedolla lämmöllä. Hienonna munat haarukalla. Leikkaa lohi kuutioiksi. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä piirakkataikina voideltuun piirakkavuokaan ja levitä täyte päälle. Paista 200 asteessa 25-35 min.