Karkin makuinen kuivakakku

Reseptiä katsottu 2 298 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 kpl kananmunia
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g karkkirouhetta (esim. marianne, turkinpippuri, taloussuklaa, tuttifrutti
tarvittaessa
2 rkl nestettä (esim. maitoa tai kahvia)
vuoan voiteluun
1 nokare voita tai margariinia
korppujauhoja

Ohjeet

  1. Laita pehmeä voi tai margariini vatkauskulhoon ja lisää kulhoon myös sokerit.
  2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
  3. Lisää vaahdon sekaan kananmunat ja vatkaa vähintään 10 minuuttia.
  4. Lisää voi-sokeri-kananmuna-vaahdon päälle jauhot ja lisää jauhokeon päälle leivinjauheet.
  5. Vatkaa taikina tasaiseksi massaksi ja lisää tarvittaessa nestettä.
  6. Tyhjennä karkkirouhepussin sisältö taikinaan ja sekoita joko sähkövatkaimen hitaimmalla vaihteella tai puuhaarukalla. 
  7. Voitele kakkuvuoka voilla tai margariinilla.
  8. Korppujauhota voideltu kakkuvuoka.
  9. Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
  10. Tasoita taikinan pinta.
  11. Tyrkkää kakkuvuoka taikinoineen noin 175-200 asteiseen uuniin 30-50 minuutiksi.

Kun kakku on valmis kumottavaksi, voi olla vaikeuksia saada se vuoasta pois sulaneen karkkirouheen vuoksi. Voit helpottaa irroittamista liu'uttamalla veistä kakun ja vuoan sisäpinnan välissä varovasti.

Mikäli ei halua käyttää valmiita rouhepusseja, niin voi toki itsekin rouhia mieluista namia. Itse olen käyttänyt mm. pätkiksiä raastettuna.


Kommentit