27 268
27 268

Vuohenjuustopiirakka

30 - 60 min

Raaka-aineet

Piirakkataikina
3 dl vehnäjauhoja
125 g voita
1/2 tl suolaa
2 rkl vettä
TÄYTE
1 parsakaalin nuput
3 kpl herkkusieniä
1 kpl pieni kesäkurpitsa
2 kpl tomaattia
1-2 kpl sipulia
200 g Vuohenjuustoa
2 rkl tuoretta timjamia silputtuna
150 g emmentalraastetta (muukin käy)
2 dl maitoa
2-3 kpl munaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
koristeluun
tuoreita yrttejä, timjami, basilika, oregano

Jaa resepti

Ohje

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Nypi pohjaa varten jauhot, voi ja suola sekaisin. Sekoita taikinaan kylmä vesi. Painele taikina  piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin lepäämään puoleksi tunniksi. Kypsennä parsakaalin nuput puolikypsiksi ja valuta.Viipaloi tomaatit. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi, kesäkurpitsa ja sienet viipaleiksi ja kuullota paistinpannulla öljyssä. kuullota sipuli paistinpannulla öljyssä ja lisää sienet ja kesäkurpitsa, kypsennä kevyesti. Levitä seos pohjalle. Lisää parsakaalin nuput ja tomaatit. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne piirakan päälle. Ripottele tuore timjamisilppu vuokaan. Vatkaa maito, munat, suola ja pippuri sekaisin ja lisää juustoraaste. Kaada seos piirakkapohjan päälle. Paista uunissa noin 25 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt. Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä piirakan pinta foliolla. Koristele piiras yrteillä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 1 Helppo ja maukas Vuohenjuustopiirakka
  • 16 13 Pehmeä Vuohenjuustopiirakka
  • 6 7 Vuohenjuustopiirakka
  • 1 0 Vuohenjuustopiirakka
  • 1 2 Feta-tomaattipiirakka 2
  • 1 0 Linssi-kasvispata

Kommentit

kettis81
aivan ihanaa jos tykkää vuohenjuustosta..

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään