Vanilja-mansikkamuffinit

Reseptiä katsottu 7 261 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g voita
dl sokeria
1 vaniljatanko tai 2tl vaniljasokeria
2 munaa
dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 prk (200g) kermaviiliä
Täyte:
1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl (mansikanmakuista) tomusokeria
muutamia tuoreita mansikoita
Koristeeksi:
tomusokeria ja tuoreita mansikoita

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja vedä siemenet veitsellä vaahtoon. Jos käytät vaniljasokeria, lisää se myöhemmin jauhojen yhteydessä.
  2. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää jauhot kermaviilin kanssa vuorotellen ja sekoita tasaiseksi.
  3. Voitele ja korppujauhota muffinipelti ja lusikoi taikina koloihin. Paista uunissa 20-25 min. Anna jäähtyä.
  4. Notkista tuorejuusto ja siivilöi tomusokeri sekaan. Perkaa ja paloittele mansikat.
  5. Leikkaa muffineista pois kansiosa. Jaa täytettä muffineihin ja painele jokaisen päälle muutama mansikkapala. Nosta kansi päälle ja siivilöi hieman tomusokeria päälle. Koristele mansikoilla.

Vinkki! Helpommalla pääset tekemällä piirakkaversion. Paistettuasi taikinan piirasvuoassa lusikoi täyte ja mansikkapalat suoraan piiraan päälle.

Ohje on napattu Yhteishyvän ruokalehtisestä (6.11).


Kommentit

Elit
Maistuvaa muffinia!

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.