Mokkabrowniet

Reseptiä katsottu 3 809 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1,2 dl kaakaojauhetta
1 rkl kahvijauhetta
2 kpl kananmunia (erotettuina)
2 dl ruskeaa sokeria (muscovado)
175 g pehmeää voita
100 g maito- tai tummaasuklaata
1 dl täysmaitoa
1 dl hasselpähkinärouhetta
kuorrute
130 g valkosuklaata
0,5 dl maitoa
1 dl tomusokeria

Ohjeet

Pohja

Voitele 23x30 vuoka reunoilta ja laita pohjalle leivinpaperi. Sekoita pehmeä voi ja ruskea sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja sulata suklaa. Lisää munankeltuaiset sokerivaahtoon ja siivilöi kuivat aineet taikinaan kolmessa erässä maidon kanssa vuorotellen. Sekoita munanvalkuaiset puhtaassa lasi- tai metallikulhossa kovaksi vaahdoksi. Kaada taikinaan kahdessa erässä hellästi sekoittaen. Lisää hasselpähkinärouhe ja kaada vuokaan. Paista uunissa 200'C asteessa n.15-20 minuuttia.

Kuorrute

Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä. Lisää maito ja tomusokeri ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Kaada pohjan päälle ja koristele kaakaojauheella. Anna jäähtyä ja leikkaa n.3x4.

 


Kommentit

Kahvin ystäville!