Churrot

Reseptiä katsottu 10 861 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2.5 dl vettä
100 g voita
1/4 tl suolaa
2,5 dl jauhoja
3 munaa
Paistamiseen:
auringonkukka-, rypsi- tai soijaöljyä
Pinnalle:
sokeria
Tarjoillaan espanjalaisen kaakaon kanssa: 2-3 annosta
125 g tummaa suklaata
5 dl maitoa
1 1/2 rkl maissitärkkelysjauhoa (Maizena)
maun mukaan sokeria

Ohjeet

noin 20 kpl

 

Laita vesi, voi ja suola kattilaan ja kiehauta. Lisää jauhot joukkoon ja vatkaa voimakkaasti, kunnes taikinasta tulee pallomainen, sitten ota pois liedeltä.

Vatkaa munat kevyeksi vaahdoksi ja lisää nauhana taikinaan, vatkaa koko ajan.

Laita taikina pursotinpussiin. Kuumenna öljy. Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa voimakkaasti kuplia. Pidä kattilan kansi lähettyvillä, jos käy niin huono tuuri, että rasva syttyy palamaan, saat tukahdettua palon kannen avulla nopeasti.

Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia 10 - 15 centtimetrin pituisia tankoja ja paista ne kullanruskeiksi. Valuta talouspaperin päällä. Tee leivinpaperista tötteröitä, ja laita churrot niihin. laita sokeria päälle.

 

Tarjoile espanjalaisen kaakaon kera :

Mittaa suklaa ja puolet maidosta kattilaan. Lämmitä, kunnes suklaa on liuennut. Sekoita toisessa kulhossa maissitärkkelys ja loput maidosta. Kaada seos suklaamaidon joukkoon. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes seos sakenee eli noin 5 minuuttia.

 


Kommentit

Vatkailija
Espanjalainen munkki, kannattaa kokeilla!