sunnyday
Raaka-aineet
| 8,5 l | vettä |
| 3 kpl | keskikokoista sitruunaa |
| 500 g | fariinisokeria |
| 250 g | hedelmäsokeria tai kidesokeria |
| 6 rkl | kidesokeria |
| 1 dl | rusionoita |
| 1 tl | hiivaa |
Jaa resepti
Ohje
1 Pese sitruunat ja raasta kuori. Jätä kuoren valkoinen osa paikoilleen. Viipaloi sitruunat ja poista siemenet. (Voit käyttää kuoriraasteen esim. kakkutaikinaan, piirakkaan tai lihan tai kalan marinaadiin.)
2 Kaada 10 l:n kattilaan 8,5 l kylmää vettä.
3 Lisää veteen sitruunaviipaleet ja fariinisokeri sekä hedelmäsokeri, sekoita jotta sokeri sulaa.
4 Kiehauta.
5 Anna jäähtyä huoneen lämpöiseksi.
6 Lisää noin 1 tl hiivaa ja anna siman käydä huoneen lämmössä noin 1 vuorokausi.
7 Laita jokaiseen pulloon noin 2 tl kidesokeria ja noin 5 rusinaa. Pullota sima sihdin läpi. Sulje korkit "löysästi". Vie viileään (esim. kellariin) noin 5 - 6 päiväksi. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
8 Muista löysyttää simapullojen korkkeja päivittäin ja sulje korkit uudelleen löysästi kiinni.
9 Asettele pullot esim. koriin tai laatikkoon niin että ne pysyvät tukevasti pystyssä.
Siman teossa on käteviä apuvälineitä ratti, sihti ja ns. vesikauha.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti