Helpot lihapullat

Reseptiä katsottu 72 963 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 prk kermaviiliä
1 dl korppujauhoja
1 kpl sipulikeittopussi
600 g jauhelihaa
2 kpl kananmunia
Mausteita oman maun mukaan:
mustapippuria
paprikajauhetta
yrttimaustetta (esim. basilika)
1 rkl tomaattipyrettä

Ohjeet

Ota jauheliha hetkeksi huoneenlämpöön lämpiämään. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Aloita sekoittamalla kulhossa keskenään kermaviili, sipulikeittopussi ja korppujauhot. Voit myös lisätä mausteet jo tässä vaiheessa.

Lisää jauheliha, käsin "vaivaamalla" saat seoksesta tasaisen.

Lisää kananmunat, vaivaa nekin joukkoon niin että taikinasta tulee tasaista.

 

  • Jos käytät jauhelihaa vain 400-500g, riittää yksi kananmuna. Kaksi kananmunaa riitää pitämään vielä reilu 700g:kin taikinan hyvin kasassa.

Anna seoksen tekeentyä hetki.

Aloita lihapullien muotoileminen. Muotoilua helpottamaan voit ottaa lasillisen vettä ja ruokalusikan. Kasta ensin lusikka veteen ja ota sitten reilu lusikallinen seosta. Pyörittele se kämmenellä lusikalla auttaen tasaiseksi palloksi; lusikan "kuppi" ja vesi auttavat pyöreiden ja tasaisten pullien muodostumisessa. Ottamalla aina reilun ruokalusikallisen aina seosta kerrallaan saat myös pullista tasaisen kokoisia.

Paista pullia uunissa n.20 min (itse paistan yleensä reilusti, n. 30min) 225 asteessa kunnes niiden pinta on kauniin ruskea. Voit kokeilla lihapullan kypsyyttä halkaisemalla yhden pullan, jos sisältä punainen -> vielä hetkeksi takaisin uuniin.

600g taikinasta saa n.25 reilun kokoista lihapullaa.

Tarjoile ruskean kastikkeen ja perunamuusin kanssa. :)

 


Kommentit