Herrasväen pikkuleivät

Reseptiä katsottu 25 663 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g voita
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
täytteeksi
1 prk vadelma- tai omenamarmeladia

Ohjeet

Ota voi huoneenlämpöön tuntia ennen taikinan tekoa.

Sekoita voi ja sokeri kulhossa haarukkavatkaimella. Pelkät haarukatkin soveltuvat sekoittamiseen. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa, jotta taikinaan ei tule sitkoa. Näin pikkuleivistä tulee mureita.

Anna taikinan levätä jääkaapissa puoli tuntia.

Kauli taikinasta levy, käytä apuna vähän vehnäjauhoja. Ota pienellä muotilla (halkaisija n. 4 cm) taikinasta kiekkoja ja nostele ne lastan avulla leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille.

Paista 175 asteessa 7-10  minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.

Laita toiselle puoliskolle marmeladia ja paina toinen puolisko kanneksi. Kierittele valmiit pikkuleivät sokerissa.


Kommentit

emalda
Sekoitin haarukoilla ja siivilän sijaan "seuloin" haarukan läpi. Paistoin n.8 min aika vahvalla uunilla ja tuli semisti rapeampia kun mitä oon muualla syönyt, mutta maku ihan oikea ja oh niin sokerisia. Karppi minussa pitää lomaa tämän päivän ;)