Berliininmunkit

Reseptiä katsottu 40 664 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
50 g hiivaa tai kuivahiivaa
1 dl sokeria
2 munaa
2 tl suolaa
2 tl kardemummaa
14 dl vehnäjauhoja
100 g RASVAA
Sokerivesikuorrutus
2 dl tomusokeria
1 rkl kuumaa vettä tai sitruunamehua

Ohjeet

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja munat.2. Lisää 8 dl vehnäjauhoja. Vatkaa muutama minuutti. Lisää loput jauhot vähitellen koko ajan alustaen. Lisää viimeiseksi pehmeä margariini ja jatka alustamista, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.3. Peitä taikina ja anna kohota kaksinkertaiseksi.4. Leivo kohonneesta taikinasta pieniä pyöreitä pullia. Jos haluat tehdä hillomunkkeja, paina sormella syvennys jokaiseen pullaan, täytä kolo hillolla ja nipistele sitten reunat tiukasti ja hyvin kiinni. Anna munkkien kohota.5. Uppopaista munkit kuumassa öljyssä kauniin ruskeiksi molemmin puolin.6. Nosta munkit talouspaperille valumaan.7. Kuorruta jäähtyneet munkit sokerivesikuorrutuksella.


Kommentit

converse
Tämä on hyvä ohje! Tein tällä ohjeella viimevappuna ja onnistui todella hyvin!! Suosittelen!! ;))