Mustikkakääretorttu

Reseptiä katsottu 23 630 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
3/4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
Täyte 1:
2,5 dl mustikoita
1 dl hillosokeria
Täyte 2:
200 g tuorejuustoa
1/2 dl sokeria
100 g valkosuklaata
2 dl vispikermaa

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa molemmat jauhot, kaakaojauhe sekä leivinjauhe ja vaniliinisokeri. Lisää ne nostellen munavaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle neliön muotoiseksi levyksi. Laita uuniin 175c, noin 10 minuutiksi. Kumoa kypsä ja jäähtynyt torttupohja toisen leivinpaperinpalan päälle, johon on ripoteltu hieman kidesokeria. Laita mustikat ja hillosokeri kattilaan. Anna kiehahtaa ja keitä hiljalleen n. 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja levitä sitten kääretorttupojalle. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa tuorejuusto, sokeri, 1/4 kermavaahdosta sekä 3/4 rouhitusta valkosuklaasta. Levitä tuorejuustotäyte torttupohjalle mustikkatäytteen päälle. Kääri rullalle. Päällystä rulla kermavaahdolla. Koristele pursotuksin sekä mustikoilla ja lopulla valkosuklaarouheella.


Kommentit