Pienet foccacine leipäset

Reseptiä katsottu 3 623 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
n.6-7 dl vehnäjauhoja
0,5-1 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
Lisäksi:
oliiviöljyä, sormisuolaa

Ohjeet

Lämmitä vesi n. 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää lämpimään veteen suola ja oliiviöljy. Alusta jauhot nesteeseen vähitellen ja vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa. Laita kulho lämpimään paikkaan ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois ja muotoile siitä n. 24 pientä palloa. Litistä palloista litteitä pieniä minisämpylöitä ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Sivele niille runsaasti oliiviöljyä ja ripottele päälle vielä hieman sormisuolaa.

Paista 220asteessa n. 15 min.


Kommentit